餐廳

【食物過敏政策 / 過敏相關說明】

【重要】由於自助餐形式的特性，在烹調過程及餐廳區域中，可能會不經意混入過敏原食材。

本飯店以顧客安全為首要考量，特此訂定以下過敏原政策。
為了確保賓客的安全，我們制定了以下食物過敏政策。

1. 關於混合（污染）的可能性

【重要】由於自助餐形式的特性，在烹調過程及餐廳區域中，可能會不經意混入過敏原食材。
調理器具、餐具及洗滌機均使用所有菜單共通的設備。
當客人夾取料理時，夾子混用或食材飛濺，可能會導致其他料理沾染過敏原。

1. 交叉污染風險
[重要] 由於自助餐的性質，廚房和用餐區存在意外交叉污染的風險。
烹飪用具、餐具及洗碗機均為所有菜單項目共用。
過敏原可能透過共用的夾子或自助取餐時散落的食物顆粒在菜餚間傳遞。


2. 關於菜單標示 / Menu Labeling
各菜單標籤除了標示法定必須顯示的8種特定原材料外，還會顯示包含腰果的圖示。
除了8種必須標示的過敏原外，每張菜單卡上也會顯示腰果的圖示。

★對象品項 / Target Items
蛋、乳製品、小麥、蝦、蟹、蕎麥、花生、核桃、腰果
Egg, Milk, Wheat, Shrimp, Crab, Buckwheat, Peanut, Walnut, Cashew nut

3. 使用須知 / 旅客責任

本飯店的自助餐並非完全過敏原對應菜單。
非常抱歉，請您在理解上述風險後，最終是否食用的判斷請由您自行決定。
我們的自助餐並非百分之百無過敏原環境。
請您根據自身的健康需求，謹慎決定是否食用。