餐厅

【食品过敏政策 / 过敏相关指南】

【重要】由于自助餐形式的特性，在烹饪过程中及餐厅内，可能会意外混入导致过敏的食材。

本酒店以客户安全为首要，制定了以下过敏政策。
为了确保客人的安全，我们制定了以下食物过敏政策。

1. 关于混合（污染）的可能性

【重要】由于自助餐形式的特性，在烹饪过程中及餐厅内，可能会意外混入导致过敏的食材。
烹饪器具、餐具和洗涤机均使用所有菜单通用的设备。
当客人取餐时，夹子混用或食材飞溅，可能会导致其他菜肴上附着过敏原。

1. 交叉污染风险
[重要] 由于自助餐的性质，厨房和用餐区存在意外交叉污染的风险。
烹饪用具、餐具和洗碗机在所有菜单项之间共用。
过敏原可能通过共用的夹子或自助时散落的食物颗粒在菜肴之间传播。


2. 关于菜单显示 / 菜单标签
每个菜单标签上，除了标示法定必须显示的8种特定原材料外，还显示了包含腰果的图标。
除了8种强制过敏原外，每张菜单卡上还会显示腰果的图标。

★目标项目 / Target Items
鸡蛋、牛奶、小麦、虾、蟹、荞麦、花生、核桃、腰果
Egg, Milk, Wheat, Shrimp, Crab, Buckwheat, Peanut, Walnut, Cashew nut

3. 使用须知 / 客人责任

本酒店的自助餐并非完全的过敏原应对菜单。
非常抱歉，请您在理解上述风险的基础上，最终的食用决定请由您自行判断。
我们的自助餐并非100%无过敏原环境。
请您根据自身健康需求，谨慎决定是否食用。