5月早餐 月度更换菜单介绍♪

【5月的江户配菜】

菜单名：筍土佐煮

＜料理说明＞
土佐煮是指加入高知县（土佐藩）特产的鲣鱼干直接食用的炖菜，由于土佐藩下屋敷曾位于本酒店附近，故选择了“竹笋土佐煮”。在江户时代，土佐煮常与被平民喜爱的“蒟蒻”一起炖制。

 

“竹笋”因为“生长迅速，直向天空伸展”，所以有“希望孩子茁壮成长”，以及“祈愿将来出人头地”的含义。

借助生长迅速的“竹笋”，也寄托着“让家运兴旺”的愿望。据说“竹笋”是吉祥的食物，除了土佐煮之外，还用于炖菜、煮物等各种春季到初夏的料理中。

 

地址：东京都港区滨松町 1-24-11