【11月的江户小菜】

介绍一下本酒店早餐提供的每月更换的江户小菜。

 

煮芋头

 

“芋”一说起就指的是芋头，是如此贴近生活的重要蔬菜，从日常饮食到节庆，甚至广泛用于药用。

 

此外，作为非常廉价且平民化的食材也深受喜爱，江户时代的平民不仅用里芋做炖菜，还用来“增加主食量”“烤”“炸”“汤品”等，以各种烹饪方法毫无浪费地吃尽，是万能的食材。

 

甚至出现了被称为“芋酒屋（芋居酒屋）”的居酒屋。

 

请务必品尝。

 

海茵娜酒店东京滨松町